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Reisnudeln

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Reisnudeln sind ausgesprochen beliebt in der asiatischen Küche


Reisnudeln sind sehr beliebt in der Küche Asiens, es gibt sie in verschiedenen Formen und Stärken. Wie der Name schon andeutet, bestehen sie insbesondere aus Reis, ab und an wird auch Tapioka oder Maisstärke hinzugegeben.

Reisnudeln: Verbreitung


Reisnudeln gibt es weltweit, doch insbesondere in den asiatischen Küchen sind sie geradezu ein Grundnahrungsmittel. Von Thailand bis China sind sie in jeder asiatischen Küche zu finden.

Reisnudeln: Zubereitung


Reisnudeln werden gerne in Pfannengerichten verwendet. Bei Kochen sollte man darauf achten, dass man sie nicht zu lange im Wasser hat, dass sie nicht viel Zeit benötigen bis sie fertig sind, dies gilt insbesondere, wenn man sie später in einem Salat verwenden möchte. Ein klassisches Thai-Gericht mit Reisnudeln ist Pad Thai, eines der bekanntesten thailändischen Gerichte überhaupt
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