Die Reispapierblätter kurz in kaltem Wasser einweichen und auf einem feuchten Küchentuch auslegen. Pilze, Glasnudeln, zerkleinertes Gemüse und Fleisch mischen, Fischsauce und Knoblauch hinzufügen, gut verrühren. Eine Portion der Füllung auf die Mitte des Teigblattes gebe, die Seiten einschlagen und das Teigblatt aufrollen. Die Ränder gut andrücken.
In der Friteuse oder im Wok Öl erhitzen. Die Rollen in das heisse Fett geben und goldgelb frittieren. Auf einem mit Küchenpapier abgedeckten Abtropfgitter abtropfen lassen.... mit Chilisauce (z.B. Chilisauce für Frühlingsrollen oder Chilisauce süss-sauer) servieren...
Nährwerte pro 100 gr.
Brennwert: 1479 gr.
Fett: 0 gr.
davon gesättigte Fettsäuren: 0 gr.
Kohlenhydrate: 81 gr.
davon Zucker: 0 gr.
Eiweiß: 6 gr.
Salz: 0,19 gr.
Lebensmittelverantwortlicher: Heuschen & Schrouff, Sperwerweg 1, 6374 AG Landgraaf, Niederlande
Reismehl 99,5, Salz
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