Sojasauce, eine weltberühmte Würzsauce

Von China aus, wo die Sojasauce vor rd. 2.500 Jahren ihren Ursprung fand, hat sie sich über Ost- und Südostasien bis nach Amerika und zu uns nach Europa verbreitet. Die Sojasauce bereicherte die chinesiche Küche, war ein Würzmittel, das auch das damals teure Salz ersetzte.

Schon im 1700 Jahrhundert gelangte die Sojasauce in die Niederlande doch sie wurde zur damaligen Zeit hier nicht bekannt, da es den Europäern nicht möglich war, sie selbst herzustellen.

Die berühmteste Marke und auch meistgenutzte Sojasauce in Thailand ist die Sojasauce der Firma Healthy Boy. Sie ist auch bei unseren thailändischen Kunden in unserem Ladengeschäft absolut die Nurmmer 1.

Daneben haben wir auch Sojasaucen der Firma Kikkoman. Diese Firma wurde schon im 17. Jahrhundert in Japan gegründet und noch heute werden die Sojasaucen nach altem Rezept hergestellt. Noch weitere Marken finden Sie bei uns, schauen Sie sich doch einfach etwas um.

Sojasaucen passen zu allen thai- bzw. asiatischen Gerichten, es verleiht ihnen den besonderen exotischen Geschmack. Auch als Dip sind sie hervorragend geeignet, es verfeinert nicht nur Asian Food, auch die europäische Küche profitiert von dieser besonderen Würze.